Umami Gin – Audemus Spirits

Description du produit « Umami Gin – Audemus Spirits »

Gin Umami d'Audemus Spirits : Gin aux Câpres et au Parmesan, Vieilli en Fût de Cognac

Le Gin Umami d'Audemus Spirits se distingue par son approche novatrice en matière de distillation. Son nom est inspiré de la cinquième saveur, l'umami, qui peut être décrite comme étant légèrement salée, sans utiliser de sel. La saveur de base de ce spiritueux provient notamment des câpres du sud de l'Italie, soigneusement importées directement de la coopérative de production. Ces câpres sont distillées à une température de 45 ºC pour conserver leur arôme iodé frais et délicat. Pour créer l'Umama Gin, Audemus Spirits mélange ensuite ce distillat de câpres avec une infusion de Parmigiano-Reggiano, un fromage parmesan italien connu pour sa richesse en glutamate, la molécule responsable de la capacité à goûter l'umami.

La Saveur Unique et Exceptionnelle de l'Umami Gin Audemus Spirits

Audemus Spirits choisit méticuleusement ses ingrédients pour créer un profil aromatique sans pareil pour le Gin Umami. En plus des câpres et du Parmigiano-Reggiano, le gin est complété par du genièvre, de la bergamote, et deux ingrédients secrets qui restent non divulgués pour préserver le mystère de sa composition. Ce mélange est ensuite mûri pendant plusieurs mois dans des fûts de cognac anciens, permettant au gin de développer un caractère unique et une richesse de saveur exceptionnelle.

Le Processus Artisanal de Distillation du Gin Umami d'Audemus 

La distillerie utilise des méthodes artisanales pour la fabrication du Gin Umami, garantissant que chaque étape, de la macération à la distillation, est réalisée avec le plus grand soin. Ce processus préserve les arômes naturels et délicats des ingrédients, tout en leur permettant de s'exprimer pleinement dans le produit fini. Ce gin est un exemple éloquent de la manière dont des techniques traditionnelles peuvent être adaptées pour créer quelque chose de véritablement innovant et moderne.

Versatilité en Mixologie de l'Umami Gin au Parmesan et aux Câpres

Proposé en bouteilles de 50cl avec un taux d'alcool de 42%, le Gin Umami est idéal pour une variété de cocktails, des classiques revisités aux créations plus avant-gardistes. Sa saveur légèrement salée enrichit chaque cocktail d'une manière originale, apportant une dimension nouvelle à des recettes telles que le Dry Martini ou le Gin & Tonic. La complexité de l'Umami Gin le rend également parfait pour des cocktails plus élaborés comme le Pegu Club, où il peut vraiment briller et montrer toute sa polyvalence.

L' Engagement et la Passion de la Distillerie Française Audemus Spirits

Fondé en 2013 par Miko, un passionné des spiritueux ayant exploré les distilleries de France à vélo, et son associé Ian, Audemus Spirits est le résultat d'une quête pour marier innovation et tradition dans la distillation. Située au cœur de la Spirits Valley à Cognac, la distillerie s'efforce de fusionner des techniques de production avant-gardistes avec un respect profond pour le savoir-faire traditionnel, créant ainsi des spiritueux qui surprennent et enchantent les amateurs du monde entier.