Maison Mounicq

Découvrez la Maison Mounicq, une distillerie audacieuse basée à Cadaujac dans la région de Bordeaux, qui se distingue par sa passion pour l'expérimentation et son engagement envers la qualité. Fondée par les frères Nadé et Christophe Gauville, Maison Mounicq est synonyme d'innovation et de respect de la tradition, produisant la célèbre gamme "Gin Avem" à partir de raisins sélectionnés dans la région bordelaise. Enracinés dans la terre et l'histoire de leur région, ces gins sont le fruit d'une collaboration unique, symbolisée par leur nom, Avem, qui signifie oiseau en latin, reflétant la liberté créative et la connexion profonde de Maison Mounicq avec la nature.

Gin Avem Hippolais est le fleuron de la gamme, un London Dry Gin floral et délicat, conçu avec soin et passion. Réalisé à partir d'une sélection rigoureuse de raisins bordelais et distillé selon une méthode ancestrale, ce gin incarne l'harmonie parfaite entre tradition et innovation. Son bouquet complexe de citrons confits et de notes florales, relevé d'une touche poivrée en fin de bouche, en fait une expérience gustative inoubliable. Reconnu internationalement, le Gin Avem Hippolais a été honoré de plusieurs distinctions, attestant de sa qualité exceptionnelle.

Gin Avem Corvus, le gin Navy Strength de Maison Mounicq, offre une puissance et une expressivité remarquables. Avec ses arômes d'écorces d'orange et de baies de genièvre, ce gin robuste équilibre parfaitement son degré d'alcool élevé, grâce à ses origines viniques qui lui confèrent une texture grasse et une longueur en bouche étonnante.

Gin Avem Ajaja, le gin vieilli, est un pont entre le monde des spiritueux et l'univers viticole. Vieilli en fûts de vin rouge de Bordeaux, ce gin offre une palette gustative gourmande et équilibrée, avec de puissantes notes boisées accompagnées d'agrumes, de fruits rouges, et une belle amertume dominée par la genièvre.

Gin Avem Botaurus, élaboré en collaboration avec Stéphane Allender de la Distillerie Tame Spirits, est un hommage à la nature et à l'aquaponie. Ajoutant des distillats de capucines, de persil, et de boutons de rose à la recette originale, ce gin botanique séduit par ses nuances herbacées et florales, accompagnées de notes épicées.